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Cardápio

Couvert da Casa

  • SERVE DUAS PESSOAS 36,80

    Creme de legumes do dia, foccacia de alecrim, legumes grelhados, azeitonas gregas temperadas e alho confit.

Entradas

  • CARPACCIO DE TRUTA SALMONADA 72,50

    Carpaccio de Truta Salmonada temperado com azeite de manjericão, limão siciliano, flor de sal e flores de capuchinha

  • SALADA DE FOLHAS DA HORTA 48,20

    Salada de folhas da horta com vinagrette de mostarda Dijon e mel servida com queijo de cabra e nozes. Acompanha torrada de foccacia.

  • Burrata de Bufala 67,00

    Acompanhada de salada de folhas e sal do himalaia.

  • SOFIOTTI AO POMODORO 49,40

    Sofiotti ao pomodoro e azeite de manjericão (clássico do restaurante: servido como entrada).

  • POLENTA ITALIANA GRATINADA AOS TRES QUEIJOS 69,50

    Queijos brie, gorgonzola e parmesão.

  • Sopa de cebola bratinada 67,50

Clássicos da Cozinha

  • SOFIOTTI DE MUZZARELLA DE BÚFALA 112,40

    Ao pomodoro e azeite de manjericão

  • TRUTA À VISCONDE DE MAUÁ 119

    Criação conjunta 6 chefs utilizando ingredientes da Região. Filé Salmonada, empanada com aveia e ervas sobre molho de azedinha e capim limão e purê de batatas e queijo de cabra.

  • TRUTA ROSMARINUS 109

    Filé de truta salmonada ao molho de alecrim e limão com risotto de ervas do jardim.

  • CAPPELLINE DI GRANO DURO AO CREME DE TRUTA DEFUMADA E CEBOLETTE 106,40
  • RIBEYE 135,60

    Grelhado com sal do Himalaia e alecrim acompanhado de fettucine ao molho alfredo. (+ - 250 gr)

  • RISOTTO DE PARMESÃO 114,50

    da Mantiqueira com medalhão de file mignon.

  • RISOTTO DE GORGONZOLA 109,60

    Risotto de gorgonzola e rúcula com escalopinho de filá mignon ao limão

  • TORNEDO DE FILÉ MIGNON 137,30

    Com cogumelos e batatas grelhadas servidas ao creme de mostarda dijon e redução de vinho porto.

  • CONFIT DE PATO 144,10

    Ao molho de amora orgânica e batata dourada salteadas em manteiga clarificada.

Sobremesas

  • MERENGUE ITALIANO COM FRUTAS VERMELHAS 26,10
  • BROWNIE DE CASTANHA DO PARÁ COM SORVETE DE BAUNILHA 27,70
  • COMPOTA DE TOMATE ITALIANO COM QUEIJO TIPO MASCARPONE 28,00
  • PERA BELLE HELENE EM CALDA DE VINHO TINTO, SOVERE E AMÉDOAS 24,50
  • SORVETES DA CASA PREPARADOS COM BASE ITALIANA 19,80

Chás e cafés

  • CAFÉ TIPO ARÁBICA FRENCH PRESS 9,00
  • CHÁS NATURAIS PREPARADOS COM ERVAS DO JARDIM 8,00

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